郷土料理④ 伊勢うどん、ぼた餅、あられ茶

平成30年2月6日「三重県の郷土の料理第4回」を開催し、伊勢うどん、ぼた餅、あられ茶を作りました。「伊勢うどん」は、かつての伊勢参りで混み合う客にすぐ提供できるよう汁が少なくなっています。「ぼた餅」は春の彼岸にこしあんで食べられ、「おはぎ」は秋の彼岸に粒あんで食べます。「あられ茶」はあられにお茶をかけて食べます。鈴鹿では湯をかけて食べることもあります。

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